哈尔滨海参专卖店海参分类、海参大的好还是小的好、海参多少头的好

海参分为刺参和光参，刺参的营养高于光参。刺参又分为淡干刺参、盐干刺参和糖干刺参。

1、淡干刺参重量轻，干度好，有股清新的海的味道，而且颜色自然，多以咖啡色、黄色、棕褐色和灰黑色为主

2、盐干海参表面发白，有盐的颗粒，单个海参重量比较重

3、糖干海参整体异常饱满，颜色发黑，单个比较很高 所以选择淡干的比较好

评判海参好坏并不能单纯只看海参的大小，如果是在同一产地，同一生长环境下的海参，个头越大的海参营养成分累积越多，那么就是越大的越好。如果是在不同产地，不同环境生长的海参就不能如此对比，比如说野生海参的个头会明显的比养殖海参个头小，但是后者的营养价值远不如前者。

海参多少头的好？其实，所谓的头指的是一斤海参到底有多少个，比方说一斤海参有六十个，那么，这就说明是60头，如果一斤海参有三十个，那么，这就说明是30头，一般来讲，头数越少说明越好，所以，想要购买高品质海参的朋友要尝试购买头数比较少的。

一般来说，在市面上购买到的即食海参都是袋装的，即食海参的价格受到几个方面的影响，一个方面是海参的品质，一个方面是海参的个头。目前的海参产地以渤海地方的海参质量非常好，个头也是非常大的，其价格能够达到五百到八百元一斤，其他的即食海参的价格大概在两百元到四百元一斤，质量稍微会差一点，并且海参的个头也会比较小。即食海参的品牌众多，大家在选购的时候，一定要适当选择。优质的海参建议可以选择“意康德”海参，意康德海参精选大连40-60头海参，质量好，性价比高；淡干制作，口感也好，且价格实惠。另外，意康德是10几年老品牌了，淘宝店口碑超好，大家都在互相推荐给朋友。当然，牌子的问题仁者见仁，智者见智，大家也可以根据自己的喜好去选择。

即食海参可以蒸着吃，也可以做成凉拌菜。即食海参还特别适合用来熬小米粥，在小米粥熬到八成熟时，把即食海参取出，切成小丁，直接放在小米粥中，一起熬10到15分钟，关火以后降温取出以后就能食用。除了这些食用方法以外，平时人们炖肉或者做汤时，也可以加入切碎以后的即食海参，它能让食品更加美味，也能让人体吸收丰富的营养。