海参是一种比较名贵的中药材，里面含有丰富的蛋白质，同时也含有很多种的保健成分，这些保健成分对人体的健康都有着一定的保障，所以很多的人会经常的服用海参，那么海参应该怎么保存大家了解吗？干海参有保质期吗？下面就带大家了解一番。

1、干海参。干海参是一种可以长期保存的食物，一般来说放在通风干燥处即可，质量好的干海参置于干燥通风处保质期可达2年以上。很多消费者以为把干海参放在冰箱保存更好，其实这是一种误解，冰箱温度虽较低，但环境比较潮湿，所以并不适合干海参的保存。

2、拉缸盐海参。和干海参不同，拉缸盐海参由于参体内的水分并没有完全析出，因此不能直接在常温下存放，否则海参很容易变质。拉缸盐海参必须要低温存储，如果短期存放可以放在冰箱冷藏室内，长期存放则需要放入冷冻室内存储。

3、即食海参。随着生活节奏越来越快，很多人选择吃即食海参。作为开袋就能吃的海参，即食海参简单快捷、方便食用，深受懒人族的喜爱。即食海参放在冰箱冷冻，0-4℃温度下可以储存90天，零下18℃以下可以储藏12个月，开袋后若不立即食用也需要冷冻储藏。

4、发好的海参。一般来说，吃剩的海参泡在0-5℃的冷水中，每天换一次水，可以保存3天左右。如果3天内吃不完的话，可以将发好的海参用保鲜膜或保鲜袋单只独立包好后冷冻，保存时间可达3个月，吃的时候从冰箱拿出解冻即可。

5、鲜活海参。海边也有食用鲜活海参的人民，一般都是买了之后直接加工煮好，不会存放太长时间。因为鲜活海参拥有自溶性，离开海水后如果处理不当的话很快就会开始自溶，所以鲜活海参的保质期非常短。如果不会处理的话，尽量还是以购买干海参为主。

淡干海参和即食海参有什么区别？ 今天哈尔滨海参专卖店就跟大家讲一下这两种海参的区别。

首先，我们看一下“即食海参”和“干海参”的定义。

即食海参是将捕捞上来的海参进行蒸煮即食工艺加工而来，可直接食用，多糖不流失，还能被人体充分吸收利用。

而干海参是海参经过加工后的制成品，其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。

两种海参的选种不同：

即食海参在选种时往往选择海参参龄在3-4年的海参，这种海参往往肉质比较薄，口感接近鲜海参特别鲜美，一个海参大约8厘米左右。营养成分含量相对比较低。

干海参往往选择的是7-9年成熟期的海参，这种海参具有丰富营养成分，肉质厚而且Q弹有劲道。

长岛人有这样的一句话：“会跳舞的海参才是好海参。”说的就是这种海参。淡干海参的价格相对来说也更高。

加工方式的不同：

即食海参通常是用高压蒸熟技术由鲜海参经过蒸煮加工的海参，可直接食用，多糖不流失，还能被人体充分吸收利用。

但是，鲜海参在高于80度的蒸煮加工温度下，就会对其营养造成严重破坏。因此，即食海参对海参营养破坏比较大。

而干海参是由鲜海参经过定型，自然晾晒或者烘干等工艺加工而来，营养保留度高.另外超低压蒸熟技术海参，避免了高温高压带了的对海参营养的破坏。