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哈尔滨燕窝专卖店提示您燕窝顾名思义，即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子---金丝燕的窝。
金丝燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。它们每天飞翔于热带海面和山野高空，穿云破雾，吸吮雨露，摄食昆虫。
无论洞燕还是屋燕，都是同一种金丝燕做的窝。金丝燕掠食空中的飞虫，不能人工养殖，所有的金丝燕都是野生的。它们到森林中捕食，再回到巢穴喂食小燕子。当小燕子长大即放弃这个窝，待到下次产卵再在原巢上方制作新的巢，绝不会重复使用原来的巢穴。这是金丝燕天生的本能，同时金丝燕的窝只是孵化小燕子并不住在里面，而是靠爪子抓在墙壁上睡觉。
自由飞翔，掠食飞虫的野生金丝燕会选着合适的场所筑巢。在山洞里筑巢就是洞燕，在燕屋筑巢就是屋燕。
金丝燕每次产卵前都会筑新窝，若前次筑的巢还在，金丝燕会在原有的窝上面再筑一次巢，采收的燕窝都是被金丝燕放弃的，并不会造成金丝燕无家可归。燕窝是燕农的生活根本，燕农像爱惜自己生命一样爱护燕子，这实际上也是对金丝燕的保护。
主要区别是：屋燕采摘比较及时燕丝比较“嫩”所以屋燕的泡发炖煮时间短，洞燕相对来说燕丝粗韧，比较耐炖，需要的泡发和炖煮时间都略长些。
由于形成了一定规模的燕屋在科学的管理和采摘下，屋燕的产出量要远远大于洞燕，洞燕采摘不易，数量少，物依稀为贵所以洞燕的价格要普遍高。
不管是选择洞燕也好，屋燕也罢，选择纯天然无刷胶无漂白不上药的正宗燕窝才是最主要的。
