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冬季燕窝泡发妙招

2021-01-30

冬季气温低,泡发燕窝的时候,若跟平常一样使用冷水浸泡,燕窝泡发的时间也就比平常要更久。其实不光是北方的朋友,有时候南方部分地区温度低于10℃也会出现这种情况。如何解决这一客观环境带来的问题呢?


在燕窝泡发过程中,选水是很关键的一步,却也最容易被忽视。为了让燕窝有更好的发头,泡发的水必须具有良好的渗透性和干净度。而自来水属于硬水,在其被处理过程中,会残留氯,从而影响燕窝的发头,因此不建议大家直接用自来水来泡发燕窝,所以最理想的是用纯净水来泡发。


哈尔滨燕窝专卖店提示您想要泡发其实非常简单!只要用低于30℃的温水浸泡,浸泡大概1.5小时后,搓开发头后继续浸泡,燕窝就会正常泡发啦,发头还是一样漂亮!


哈尔滨燕窝专卖店


在这里再给大家一点额外的温馨提示。有些朋友说:一次性炖了多的燕窝放在冰箱里,冬季取出来后直接吃太凉了,能不能再炖一下?


回答当然是不,燕窝二次炖煮会大大损耗营养,而且炖出来基本都化成了汤水,口感也不好了。不想吃冷的燕窝,只需要将燕窝放在玻璃盅里,再将玻璃盅隔热水温一下就好了,既能回温又不会让营养流失。或者是依据个人口味爱好,直接在燕窝中倒入热牛奶、热椰子汁等也是可以的。


燕盏、燕条泡发4-6小时后炖煮20分钟即可,燕角、燕碎泡发12小时后炖煮40分钟。炖好的燕窝呈透明状,无明显白芯。


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