“养生之道，莫先于食”。餐桌上摆满了鸡、鸭和鱼之后，那就会是一桌很好的菜。但是现在，一些野菜和一些素食已经变得健康时尚。合理的饮食不仅可以使人强壮，延长寿命，而且可以使人心情愉快，因此饮食对健康具有重要意义。许多购买海参的朋友经常对一个问题感到困惑，即他们不太喜欢的腥味，因为海参是海中的生物，海参中会散发出海藻的味道。其实海参的腥味可以用其他成分去除，那么跟哈尔滨海参专卖店小编一起来看看去除腥味有哪些方法吧！

　　制作肉类时，要先进行焯水，而做海参也可以先焯水。

　　在吃海参之前，可以先用水浸泡。将葱，生姜和料酒放入水中，可以轻松去除异味。同时，将海参加热以吸收营养并保护胃。

　　淀粉勾芡，锁住营养，保存口感。

　　海参本身不好入味，因此在烹饪任何海参菜肴时，应长时间使用小火。

　　需要注意的是，一般选择加入海参，以免营养损失，无论是否用海参炒汤，都需要添加淀粉使其增稠，以去除海参的气味，而且可锁定营养，也保存了味道。

　　营养相互调和，吸收更好。

　　如果您有在家喝汤的习惯，则可以选择用汤加热海参。可以在汤中放入少量切碎的葱和姜，这不仅可以消除海参的味道，而且可以将海参和汤的营养成分相互调和，从而更好地吸收。

　　料酒除腥，海参也合适。

　　经常做饭的朋友通常会知道，做饭时要去除海味，可以放料酒，例如鱼，虾等。事实上，海参也很适合。将海参放入料酒中，浸泡一段时间以去除海味。如果闻起来有臭味，不用担心料酒会影响海参的味道，因为料酒加热后非常易挥发。

　　淘米水，很好的去腥味小帮手。

　　用淘米水去除海参的气味；具体操作是将海参放入淘米水中浸泡一段时间，以去除海参的气味。

　　干海参可在烤箱中烘烤20分钟，或在炉子上烤一会儿，然后泡发以去除腥味。

　　白醋泡

　　将浸泡过的海参在白醋中浸泡1-2小时，就差不多干净了。

　　要想好吃，主要在泡发，学会这个小妙招，轻松吃出海参的鲜。现在我们的生活条件越来越好，因此大家对美食追求也更高了，在别人吃饭的时候，我们餐桌上也会出现一些古时候皇宫贵族才能吃得起的山珍海味，比如说海参现在就成为了不少人特别喜欢的补品。

　　虽然海参是一种海鲜，但是我们在生活中购买到的基本上都是已经晾干的干货，吃之前必须要把它给泡发才可以，很多人在家里边做出来的海参总觉得鲜味不够，因此对古时候的山珍海味也产生了怀疑，事实上要想海参好吃主要还是泡发好，如果这一步没做好的话，很容易浪费海参的鲜味和营养，今天就为大家介绍泡泡海参的小妙招，求之后就能轻松吃出海参的鲜味。

　　首先要注意的就是泡泡海参的时候，水温特别的关键我们都知道，海参本来就是一种特别柔软，而且大部分营养物质都是蛋白质的海鲜，因此一定不能用太热的水，要不然的话就会让海参的表皮融化，或者让它泡泡，太过软烂的话口感也不好，严重的甚至直接将海参给泡化。

　　所以我们在泡发海参的时候，一定要用冷水去泡发，而且泡发海参的水质必须要好，不能是自来水，也不要是矿泉水，使用纯净水，把海参放在水里边浸透，大概需要48个小时的时间，而且中间还要不断的换几次水，才可以让海参完全泡发开，还能保持本身的鲜味和营养。等到泡够48小时之后，我们用手捏一下，如海参表面特别柔软有弹性，没有硬心的话，就说明泡好了，有硬心还需要再多加几个小时的泡发时间才可以，接下来就能把它清洗干净来制作美食了。