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燕窝为何成为佳品

2022-06-14

燕窝始载于《本草逢原》,燕窝为雨燕科金丝燕属的几种鸟类,吞食海中小鱼或其他蚕螺海藻等小生物消化后,分泌出的唾液与其绒羽混合凝结于悬崖峭壁上,而筑成的巢窝。关于金丝燕的种类,当前各专著收载情况不一,据《全国中草药名鉴》(下册)统计,有记载的共约11种,可产燕窝的有6种。

金丝燕一般都是轻捷的小鸟,比家燕小,体质也较轻。雌雄相似,嘴细弱,向下弯曲;翅膀尖长,脚短而细弱,四趾都朝向前方,不适于行步和握枝,只有助于抓附岩石的垂直面。羽色上体呈褐至黑色,带金丝光泽,下体灰白或纯白。

哈尔滨燕窝专卖店公司提醒您每年春天,金丝燕开始做窝繁殖后代。它的咽部有非常发达的舌下腺,能分泌出很多有粘胶性的唾液,这是做窝的主要材料。产卵前,它们每天飞翔于海面和高空,有时可高达数千米,穿云破雾,吸吮雨露,摄食昆虫、海藻、银鱼等物。经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处,吐唾筑巢。

哈尔滨燕窝专卖店

燕窝自古以来被誉为佳品,人们的心中似乎只有皇室贵族才会享用这来之不易的,价值不菲的圣品。随着燕窝市场的不断发展,燕窝的价格也开始趋于平民化,现在每个家庭都可以享受到这神秘的补品,燕窝的发现源自郑和老先生的航海。

燕窝湿水后,有可能令燕窝中的营养流失,当中的唾液酸含量也有可能会降低。一般来说,干挑燕窝的营养会相对保留得更好,但还需要视乎燕窝的具体状况而定。

由于干挑燕窝数量稀少,在颜色、外观等方面都优于湿挑燕窝,虽然干挑燕窝的价格更贵,但也更值得我们选购和食用。


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