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燕窝是雀鸟“金丝燕”利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，后来人们将燕窝采下来，经过提炼、选拣就成为了价格昂贵的食品—一燕窝。燕窝中的是燕盏，是“金丝燕”一次结的厚而洁白的燕巢，因为经历过冬天的金丝燕体内储存了很多养分，唾液比较优质，因此筑起来的巢较优较厚；又因为筑起来的巢的形状呈盏形，故名为燕盏。
哈尔滨燕窝专卖店提醒您燕窝是温补的
燕窝是温补的，不是凉的也不是热的。
燕窝性平味甘，《本草再新》载燕窝大补元气，润肺滋阴。《本草从新》载燕窝，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。《本经逢原》载燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之驯良者。
因此，食用凉补的燕窝不会出现上火、湿滞或过凉等副作用。不同体质的人只要注意搭配燕窝时不要搭配不适合自己体质的食物就可以了，如体热性的人不要将燕窝配高丽参，体寒性的人不要将燕窝配冷粥等。体弱者可适当延长一些炖煮时间以利吸收，但也不能延长太久，那样会使燕窝溶掉。
燕窝小米粥完全可以成为日常早饭，小米又称粟米，味甘性凉，能够益脾胃，养肾气，对于整日忙于应酬的你而言是道不错的养护脾胃的美食。
