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黄鱼胶如何进行食用呢?

2022-08-31

黄花胶是一种淡水鱼胶,是尼罗河鲈鱼的鱼鳔制作而成,这种鱼来自尼罗河和维多利亚湖,产量比较大,这种鱼不仅仅刺少肉嫩,而且营养丰富。而这种鱼产出的鱼鳔产量大,价格适中,功效多。是黄花胶名气较大的主要原因,也是我国沿海地区的主流花胶。黄花胶一般都做成花胶筒来吃,其形状像筒子一样,主要可以调理身体,补充身体营养。

黄花胶的好坏,主要取决黄花胶的大小,新老,产地。另外,货色,干度,品质各方面也是要考虑的。黄花胶越大越好,越老越好,特别是老胶,很多人不知道,实际上,在皇海堂鱼胶那的黄花胶特别老,功效也特别好。老胶也没有腥味,口感更好。黄花胶越老颜色越深,但除了看颜色,纹理,干度,气味都很重要。

海参招商加盟提醒您黄鱼胶的食用方法:

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1、鲜奶黄鱼胶

黄鱼胶无需提前泡发,使用之前,简单的拖拖水,一分钟左右会完全软下来,把鲜奶倒入燉盅,将浸软的黄鱼胶煎成小块,扔进鲜奶里。放進燉盅,隔着水蒸。燉的方法,一开始先大火煮滚了水,然后开中小火600度左右,燉半个小时,半小时之后,调到400火,慢火,继续燉一个小时,一个半小时之后,先不急着喝,盖着盖子,继续焖个二十多三十分钟左右,再揭盖子,倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。

2、油炸黄鱼胶

热锅倒油,油热后关小火,放黄鱼胶,炸至金黄,出锅后可以先过一下吸油纸再撒上黑胡椒和海盐,简单又好吃的油炸黄鱼胶出锅啦。这个做法非常简单,口感也是很独特,喜欢可以试试。黄鱼胶是营养价值很高的食材,富含胶原蛋白,食用对身体有很多的好处,但是市面上黄鱼胶品种众多,大家在购买时一定要认准正规的渠道,以免被忽悠买到假货。


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