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燕窝

2021-09-06
燕窝
详细介绍:

哈尔滨燕窝专卖店

哈尔滨燕窝专卖店教你燕窝辩真假:

单盏燕窝的重量超过10克以上极少,高品质的燕窝单盏重量约6~8克

真正的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液

真正的燕窝煮后形状呈丝条状,长短粗细不一或结块状且不规则

真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味

真正的燕窝煮后口感滑嫩

真正的燕窝煮后颜色呈膨胀及半透状。


燕窝术语解释


发头

“发头”按重量计算,燕窝在浸透后,在重量上与干身时的差异,倍数越大,即“发头”越好,一般优质燕窝有6倍以上的“发头”。泡发率是衡量燕窝品质优劣的Z基本特征。燕窝的产地、部位、采摘季节、加工过程、干湿度、浸发季节、室温水温、甚至早晚的不同,发头都会不同。但有些劣质燕窝会闻到一股刺激的化学气味,取一小块涨发后竟然膨胀数百倍,呈固体粒状,实在可怕。


完整程度

为采摘下的燕窝除毛清洁,既要保持燕窝清洁、又要保持燕窝的完整程度,谈何容易。《玉觞》中梁亦清为了雕刻郑和带回燕窝的宝船,花了三年心血,Z后体力不支一时失手,前功尽弃。燕窝优质品牌的洗燕者同样兢兢业业,不敢有丝毫懈怠。一个好的巢工厂洗燕师往往从小接受训练,不仅要练就精雕细琢的指上神功,而且要象宝石雕刻师那样讲究“眼到、手到、心到”。优质特等燕盏只挑选头生燕盏,完整饱满,纹理密实,色泽晶莹,是优质生活艺术的享受。Z清洁、Z完整、Z优质的燕窝,一定是Z用心的燕窝。


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